I sommeren 2016 mødte jeg cocktailekspert, akvavitnørd, bartender og forfatter Rasmus Poulsgaard, der netop havde lanceret en bog om akvavit, der skulle hjælpe med at etablere Norden som en del af cocktailbranchens elite. Det blev en lang snak om akvavit, et amerikansk cocktaileventyr og om hvad der egentlig skulle til, for at akvavit ikke bare var noget, ældre mennesker nød til deres frokost.
Foreningsmagasinet for Dansk Sommelier Forening mente emnet var så relevant for deres medlemmer, at de bad om lov til at trykke artiklen i magasinet Sommelier. Det fik de lov til og du kan finde hele artiklen her: Fra side 24
Den kan også læses i Food&Drink her: Food&Drink nr 7 2016
