Gastronomi

Smørrebrød er et tilbagevendende tema i Food&Drink, og i 2022 besøgte jeg ikoniske Restaurant Schønnemann, som vitterligt serverer historien om dansk madkultur på gæsternes tallerken. Food&Drink nr. 2 2022

Jeg leverer ofte artikler til Danske Ølentusiasters medlemsblad ØLentusiasteN, der udkommer til 8.000 medlemmer seks gange om året. Her skriver jeg blandt andet om øl og mad, og har i…

COVID-19 havde fået et godt tag i Danmark og restaurationsbranchen var i knæ. Jeg besøgte ejer og direktør af The Standard, Merete Holst til en samtale om coronakrisen og bekymringerne…