Smørrebrød er et tilbagevendende tema i Food&Drink, og i 2022 besøgte jeg ikoniske Restaurant Schønnemann, som vitterligt serverer historien om dansk madkultur på gæsternes tallerken. Food&Drink nr. 2 2022
-
-
Jeg leverer ofte artikler til Danske Ølentusiasters medlemsblad ØLentusiasteN, der udkommer til 8.000 medlemmer seks gange om året. Her skriver jeg blandt andet om øl og mad, og har i…
-
I 2017 besøgte jeg den internationale automationsmesse Rockwell Automation Fair i Houston, hvor jeg skrev en række artikler, der blandt andet blev bragt i Teknisk Nyt og Elteknik. Her dykkede…
-
I 2019 var jeg udsendt på vegne af HVAC Magasinet til en enorm, international HVAC (heating, ventilation and aircondition) messe i Beijing. Messen ISH China & CIHE har relevans for…
-
I sommeren 2016 mødte jeg cocktailekspert, akvavitnørd, bartender og forfatter Rasmus Poulsgaard, der netop havde lanceret en bog om akvavit, der skulle hjælpe med at etablere Norden som en del…
-
COVID-19 havde fået et godt tag i Danmark og restaurationsbranchen var i knæ. Jeg besøgte ejer og direktør af The Standard, Merete Holst til en samtale om coronakrisen og bekymringerne…